全球及中国功能性食品市场前景广阔股票配资哪里有提供，预计2025-2032年全球市场规模CAGR为6.5%，2020-2025年中国市场规模CAGR达5.8%。不同地域功能性食品发展方向有差异，欧洲、美国、亚太各有侧重。
市场发展驱动力主要来自“健康自觉”趋势，人们对健康的理解更全面，兼顾生理与心理健康，健康改善和自我主导的健康管理成重要价值观，且对长寿有较高期待。不同市场有不同特点，日本因老龄化，对认知健康等功能性食品需求大，政策法规完善；中国受人口结构变化、健康意识提升和政策支持推动，呈现场景细分化与人群精准化特征，年轻群体和老年人群需求突出。
未来发展有几大趋势：一是身心整合，从关注生理指标转向全人健康，产品向复合功能延伸；二是体验重构，打破功能性与愉悦感对立，推出模块化营养产品；三是在地全球化，挖掘地域传统健康饮食体系并科学化、普世化。
中国市场受消费者、厂家和供给方、技术发展三股力量推动，疫情后消费者对精神/情绪、睡眠等健康问题关注度增长，食补食疗意愿强烈，社交媒体上新兴健康饮食概念催生创新产品，药食同源与超级食物受关注。
AI在功能性食品创新中发挥重要作用，益普索AI Lab通过AI技术赋能趋势研究、需求分析、概念生成等，助力企业把握消费者需求，提升创新成功率，已有实践案例证明其效果。
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